Cалат из утки с хурмой

Инструкция по приготовлению

1. Приготовить маринад: смешать сок апельсина, чеснок и имбирь. Влить соевый соус, добавить соль и перец, тщательно перемешать.
2. На коже филе сделать крестообразные неглубокие надрезы. Выложить мясо в маринад и оставить на 4 часа при комнатной температуре.
3. Промаринованное утиное филе запекать 45 минут в рукаве при 180°С, затем, при 150°С еще 30 минут. Срезать верхнюю часть пакета и запекать еще 15 минут.
4. Приготовить соус: смешать апельсиновый сок, соевый соус и масло оливковое.
5. На тарелку выложить листья салата и сбрызнуть из частью соуса. Хурму и утиное филе нарезать ломтиками и уложить поверх зелени.
6. Сверху полить оставшимся соусом и подавать к столу. Приятного аппетита!