Паштет из утиной печени с вишневым желе

Инструкция по приготовлению

1. Печень обжарить на сливочном масле с чесноком и тимьяном до готовности. После этого пробить готовую печень блендером до однородной консистенции.
2. Вишневый сок разогреть, всыпать в него желатин и агар агар. Отправить в холодильник остужаться на 30 минут.
3. Багет нарезать толщиной 2 см. и подсушить на горячей сковороде. Затем на багет выложить паштет.
4. Желе нарезать кубиками и выложить на паштет, украсить дольками лайма.
5. Приятного аппетита!