Утиная грудка с медом и грецкими орехами по-французски

Инструкция по приготовлению

• Сделать надрезы на коже филе. Приправить солью и перцем. Обжарить кожей вниз в течение 3 минут. Перевернуть и готовить на слабом огне еще 4–5 минут.
• Переложить утку на тарелку. Слить топленый утиный жир.
• Добавить в сковороду мед и бальзамический уксус. Варить на медленном огне 2–3 минуты. Посолить.
• Вернуть мясо в сковороду, перемешать в глазури.
• Нарезать филе, сбрызнуть глазурью и измельченными орехами.