продукция

Печень утки

100% натуральный

Мясо молодого утенка

Контроль качества

Современные технологии выращивания

100% натуральный

Мясо молодого утенка

Контроль качества

Современные технологии выращивания

Утиная печень — это излюбленное блюдо гурманов всего мира, обладает великолепным сливочным вкусом, а также богата питательными веществами. Жареная утиная печень «Утиная ферма» с соусом или нежный паштет из утиной печени – и ваша кухня превращается в настоящий ресторан!

Рецепты из утки

20 минут

Салат с утиной печенью и шпинатом

Ингредиенты

  • Печень утки «Утиная ферма»

    1 кг

  • Шпинат

    400 г

  • Помидоры черри

    300 г

  • Яблоки

    100 г

  • Масло оливковое

    50 мл


Для маринада:
  • Масло оливковое

    150 мл

  • Бальзамический уксус

    80 г

  • Сахар

    40 г

  • Соль, перец

    по вкусу


Инструкция по приготовлению

  • Приготовить соус: оливковое масло, сахар и бальзамический уксус тщательно перемешать.
  • Утиную печень нарезать медальонами, посолить, поперчить по вкусу
  • Обжарить на раскаленной сковороде с двух сторон до появления румяной корочки.
  • Листья шпината промыть и просушить. Затем заправить соусом и аккуратно перемешать.
  • Заправленные листья шпината выложить в центр тарелки. Затем выложить теплую утиную печень и  помидоры черри. 
  • Салат украсить тонкими слайсами из яблок. Готово!

40 минут

Брускетты с паштетом из утиного мяса с луковым мармеладом

Ингредиенты

  • Окорочок утки без кожи «Утиная ферма»

    120 г

  • Чеснок

    4 г

  • Тимьян

    2 г

  • Сливочное масло

    20 г

  • Лук красный

    20 г

  • Базилик

    5 г

  • Бальзамик

    5 г

  • Багет

    30 г

  • Перец болгарский

    15 г

Инструкция по приготовлению

  1. Мясо утки нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле.
  2. Затем добавить тимьян, чеснок и жарить еще 5 минут, после пробить блендером.
  3. Лук и болгарский перец нарезать тонкой соломкой и обжарить до готовности.
  4. Когда овощи приготовятся, добавить базилик и бальзамик, хорошо перемешать.
  5. Багет нарезать толщиной 2 см. и подсушить на горячей сковороде.
  6. На багет выкложить утиный паштет, а сверху луковую карамель.
  7. Очень рекомендуем вам приготовить эту закуску – пальчики оближешь!