Ростбиф из утки с мандариновым соусом

Инструкция по приготовлению

1. Утиное филе посолить и пожарить с двух сторон по 5 минут.
   
2. Мандарины почистить, положить в сотейник и поставить на плиту.
   
3. К мандаринам добавить сахар, уксус, барбарис и базилик, оставить на медленном огне до состояния варенья.
   
4. Утку нарезать тонкими слайсами и выложить по краям тарелки. В центр тарелки выкладываем салат, а на утку выкладываем соус из мандаринов.