Рецепты
Утиное филе
Ингредиенты
-
Голень утки на кости
0,8 г
-
Грецкие орехи
300 г
-
Лук репчатый
200 г
-
Зубчик чеснока
1,2 шт.
-
Хмели-сунели
по вкусу
-
Перец красный молотый
0,4 ч.л.
-
Имеритинский шафран
0,4 ч.л.
-
Гвоздика
0,8 шт.
-
Корица
щепотка
-
Белый винный уксус
0,4 ст.л.
-
Масло растительное
0,8 ст.л.
-
Кинза свежая
2 веточка
-
Соль
по вкусу
Инструкция по приготовлению
- Бедро готовим любым удобным для вас способом – можно запечь, отварить или обжарить. После приготовления режем небольшим кубиком.
- Если у вас крупные креветки, то рубим ножом на куски длиной 1,5 см; если креветки мелкие – можно оставить целыми. Яйца взбиваем в небольшой миске, добавляем соль.
- В сковороде разогреваем оливковое масло и выливаем яйца. Постоянно помешивая, как бы разламывая на кусочки, готовим омлет до готовности. Готовый омлет вынимаем из сковороды на тарелку и даем остыть.
- В этой же сковороде обжариваем кусочки бедра до золотистой корочки, затем добавляем отварной рис. Вливаем соевый соус и обжариваем на сильном огне 5-6 минут. Затем добавляем креветки и обжариваем еще 5 минут. Добавляем омлет и снимаем с огня. При подаче можно посыпать любой зеленью на ваш вкус.
Рулет Дуэт (Инь-янь) сочетание двух видов мяса птицы (курица и индейка (или утка))
Рулет Дуэт (Инь-янь) сочетание двух видов мяса птицы
Утиное филе
Ингредиенты
-
Голень утки на кости
0,8 г
-
Грецкие орехи
300 г
-
Лук репчатый
200 г
-
Зубчик чеснока
1,2 шт.
-
Хмели-сунели
по вкусу
-
Перец красный молотый
0,4 ч.л.
-
Имеритинский шафран
0,4 ч.л.
-
Гвоздика
0,8 шт.
-
Корица
щепотка
-
Белый винный уксус
0,4 ст.л.
-
Масло растительное
0,8 ст.л.
-
Кинза свежая
2 веточка
-
Соль
по вкусу
Инструкция по приготовлению
- Бедро готовим любым удобным для вас способом – можно запечь, отварить или обжарить. После приготовления режем небольшим кубиком.
- Если у вас крупные креветки, то рубим ножом на куски длиной 1,5 см; если креветки мелкие – можно оставить целыми. Яйца взбиваем в небольшой миске, добавляем соль.
- В сковороде разогреваем оливковое масло и выливаем яйца. Постоянно помешивая, как бы разламывая на кусочки, готовим омлет до готовности. Готовый омлет вынимаем из сковороды на тарелку и даем остыть.
- В этой же сковороде обжариваем кусочки бедра до золотистой корочки, затем добавляем отварной рис. Вливаем соевый соус и обжариваем на сильном огне 5-6 минут. Затем добавляем креветки и обжариваем еще 5 минут. Добавляем омлет и снимаем с огня. При подаче можно посыпать любой зеленью на ваш вкус.
Рулет Дуэт (Инь-янь) сочетание двух видов мяса птицы (курица и индейка (или утка))
Ингредиенты
-
Голень утки на кости
0,8 г
-
Грецкие орехи
300 г
-
Лук репчатый
200 г
-
Зубчик чеснока
1,2 шт.
-
Хмели-сунели
по вкусу
-
Перец красный молотый
0,4 ч.л.
-
Имеритинский шафран
0,4 ч.л.
-
Гвоздика
0,8 шт.
-
Корица
щепотка
-
Белый винный уксус
0,4 ст.л.
-
Масло растительное
0,8 ст.л.
-
Кинза свежая
2 веточка
-
Соль
по вкусу
Инструкция по приготовлению
- Бедро готовим любым удобным для вас способом – можно запечь, отварить или обжарить. После приготовления режем небольшим кубиком.
- Если у вас крупные креветки, то рубим ножом на куски длиной 1,5 см; если креветки мелкие – можно оставить целыми. Яйца взбиваем в небольшой миске, добавляем соль.
- В сковороде разогреваем оливковое масло и выливаем яйца. Постоянно помешивая, как бы разламывая на кусочки, готовим омлет до готовности. Готовый омлет вынимаем из сковороды на тарелку и даем остыть.
- В этой же сковороде обжариваем кусочки бедра до золотистой корочки, затем добавляем отварной рис. Вливаем соевый соус и обжариваем на сильном огне 5-6 минут. Затем добавляем креветки и обжариваем еще 5 минут. Добавляем омлет и снимаем с огня. При подаче можно посыпать любой зеленью на ваш вкус.
Рулет Дуэт (Инь-янь) сочетание двух видов мяса птицы