продукция

Филе утки без кожи

100% натуральный

Мясо молодого утенка

Контроль качества

Современные технологии выращивания

100% натуральный

Мясо молодого утенка

Контроль качества

Современные технологии выращивания

Филе грудки без кожи «Утиная ферма» – для гурманов, которые считают калории. Можно готовить теми же способами, что и утиное филе с кожей, но блюдо получится с меньшим содержанием жира. Такое филе идеально подойдет для салатов и начинки в других рецептах.

Рецепты из утки

40 минут

Утиная грудка с соусом карри

Ингредиенты

Филе утки «Утиная ферма»

1 шт
Лук
1 шт.
Карри
5 гр.;
Чеснок
2 зубчика
Мука
35 гр.
Бульон мясной
250 мл.
Паста томатная
70 гр.

Инструкция по приготовлению

Обжарить филе с двух сторон до румяной корочки. Затем запекать в духовке при температуре 180C 10-12 минут.
Обжарить мелкорубленной чеснок и лук в масле, где готовилось филе. Влить в зажарку бульон, примешать муку и пасту, томить на огне 4 минуты.
В полученный соус добавить карри и соль, томить 20 минут.
Утиное филе залить готовым соусом и запекать в духовке ещё 10—12 минут.
Для гарнира отлично подойдет рис. Приятного аппетита!

40 минут

Салат из филе утки с апельсинами

Ингредиенты

Филе утки «Утиная ферма»

4 шт.
Репчатый лук

2 шт.
Масло оливковое

100 мл.
Апельсин

1 шт.
Уксус бальзамический

2 ст. л.
Мед

1 ст. л.
Фундук

10 гр.
Базилик

4-6 веточек
Салат

100 гр.
Томаты черри

8-10 шт.
Соль и молотый черный перец

по вкусу

Инструкция по приготовлению

На коже филе сделать надрезы крест на крест, не доставая до мяса. Посолить и поперчить.
Обжарить филе на среднем огне с двух сторон по 3 минуты, начинать обжаривание лучше со стороны с кожей.
После обжарки филе завернуть в фольгу и запечь в духовом шкафу при 180 С 10 минут.
Мякоть половины апельсина порезать, а из оставшейся части выдавить сок.
Фундук порубить, листья базилика порвать на небольшие кусочки.
Смешать заправку: оливковое масло, бальзамический уксус, апельсиновый сок, мед, орехи, базилик, мякоть апельсина. Посолить и поперчить.
Утиное филе разрезать на ломтики с кожей, добавить заправку, украсить листьями салата и томатами черри.

1 час

Янтарный суп

Ингредиенты

Филе утки без кожи «Утиная ферма»
150 г
Лук
20 г
Лук зеленый
10 г
Морковь
20 г
Кунжутное масло
10 г
Кунжут белый
2 г
Мясной бульон
200 г
Соль перец по вкусу

Инструкция по приготовлению

Утиное филе обжарить с двух сторон до готовности.
В бульон добавить нарезанный лук, морковь и влить кунжутное масло, довести до кипения.
После того, как овощи сварились, добавить специи по вкусу.
Мясо утку нарезаем слайсами, выкладываем на тарелку и заливаем бульоном.
Готовый суп украшаем белым кунжутом и зеленым луком.

30 минут

Тако с уткой

Ингредиенты

Филе утки без кожи «Утиная ферма»
150 г
Тортилья
60 г
Руккола
20 г
Сметана
30 г
Перец болгарский
30 г
Бренди
10 г
Огурец
20 г
Авокадо
20 г

Инструкция по приготовлению

Утиное филе обжарить до готовности и нарезать слайсами.
В сметану добавить бренди, болгарский перец и пробить блендером.
Авокадо и огурец нарезать слайсами.
В тортилью выложить салат рукколу, утку, огурец и авокадо, все ингредиенты хорошо полить соусом.
Вот и все! Легко, правда? А как вкусно!

40 минут

Паштет из утиного мяса с луковым мармеладом

Ингредиенты

Окорочок утки без кожи «Утиная ферма»
120 г
Чеснок
4 г
Тимьян
2 г
Сливочное масло
20 г
Лук красный
20 г
Базилик
5 г
Бальзамик
5 г
Багет
30 г
Перец болгарский
15 г

Инструкция по приготовлению

Мясо утки нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле.
Затем добавить тимьян, чеснок и жарить еще 5 минут, после пробить блендером.
Лук и болгарский перец нарезать тонкой соломкой и обжарить до готовности.
Когда овощи приготовятся, добавить базилик и бальзамик, хорошо перемешать.
Багет нарезать толщиной 2 см. и подсушить на горячей сковороде.
На багет выкложить утиный паштет, а сверху луковую карамель.
Очень рекомендуем вам приготовить эту закуску – пальчики оближешь!

40 минут

Утиное филе c картофелем

Ингредиенты

Филе утки «Утиная ферма»

2шт
Картофель

0,7 кг.
Растительное масло

2 ст.л.
Зубчик чеснока

2 шт.
Соль и специи

по вкусу

Инструкция по приготовлению

Филе утки промыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
Разогреть масло на сковородке, и обжарить кусочки утиного филе.
Нарезанный картофель выложить на сковороду и обжарить вместе с уткой.
Добавить немного воды и оставить тушить.
За 10 минут до готовности добавить измельченный чеснок, специи и соль.